هليون بالزبدة

هليون بالزبدة

تستعمل رؤوس الهليون الطرية فتحزم معا كالباقة وتسلق في الماء المغلي مع الملح على نار قوية تحول دون تغير لون الهليون.

يصفى في مصفاة دون أن يغسل بالماء البارد ويقدم ساخنا مع الزبدة المسيلة على النار.