ميرانغ

ميرانغ

– المقادير:

ثماني بيضات بيض
½ نصف كيلو مسحوق السكر (بودرة)

– طريقة التحضير:

يخفق بياض البيض خفقا متواصلاً بخفاقة يدوية أو كهربائية. يضاف السكر إلى البياض المخفوق تدريجيا مع مواصلة تحريك المزيج دون خفق بملعقة خشبية.

يدهن قعر صينية ببعض الزبدة ويرش بالطحين. يؤخذ من مزيج البيض والطحين كميات قليلة تصف في الصينية على شكل قطع مستديرة أو بيضاوية.

تخبز في فرن معتدل الحرارة عشرين دقيقة تقريبا.

تقدم قطع الميرانغ باردة ومعها كريما شانتيي.