مربى الفريز

مربى الفريز

– المقادير:

2 كيلو فريز
1/8 ثمن فنجان عصير الحامض
5 خمسة فناجين سكر

– طريقة التحضير:

ينظف الفريز جيداً وينشف ثم يسكب السكر فوقه ويترك لمدة ساعة واحدة كي يتشرب الفريز السكر. يوضع على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 8 دقائق. عندها يضاف عصير الحامض ويترك على النار ليغلي مدة دقيقتين إضافيتين. يسكب في وعاء مسطح غير عميق القعر ويترك حتى يبرد على أن يحرك من وقت إلى آخر حتى يشرب الفريز كل العصير. يحفظ بعدها المربى في أوعية زجاجية منظفة جيداً ومطهرة وتغلق جيداً.