كفتة القريدس

كفتة القريدس

المقادير

نصف كيلو قريدس مقشر ( روبيان )
ربع كوب طحين ( دقيق ) بالخميرة
ربع كوب ماء بارد
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الخميرة

الطريقة

تخلط جميع المقادير وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات. يحمّى الزيت ويؤخذ من العجين مقدار قليل بواسطة ملعقة عميقة القعر وتسقط في الزيت الحامي وتترك حتى يشقر لونها ثم ترفع وتقدم حارة مع صلصة حمراء حارة.