كعك صغير بالقرفة

كعك صغير بالقرفة

– المقادير:

2 فنجانا طحين
1 فنجان واحد سكر
2 ملعقتان صغيرتان قرفة
½ نصف فنجان زبدة
1 ½ ملعقة ونصف ملعقة صغيرة بايكن باودر
2 بيضتان
¼ ربع ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة واحدة صغيرة فانيلا

– طريقة التحضير:

يخلط الطحين مع الملح والبايكن باودر والقرفة. تخفق الزبدة ثم يضاف إليها السكر والفانيلا. يخفق البيض جيدا ويضاف إلى المزيج الثاني وفي الوقت نفسه يضاف المزيج الأول أي الطحين وتوابعه بشكل تدريجي، ومع مواصلة التحريك ليصبح العجين متماسكا.

نصنع من العجين أقراصا مستديرة توضع في صينية وتخبز في فرن حام (425 درحة فهرنهايت أو 220 درجة مئوية) مدة عشر دقائق.