كعكة البهارات

كعكة البهارات

المقادير:

½ نصف فنجان زبدة أو زيت نباتي
1 ملعقة واحدة صغيرة كبش قرنفل
2 فنجانا طحين
1 ملعقة واحدة صغيرة بايكن باودر
2 ملعقتان صغيرتان قرفة
3 ثلاث بيضات
1 فنجان واحد كريما مخفوقة وغير محلاة
2 فنجانا سكر أسمر
½ نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب
¼ ربع ملعقة صغيرة ملح

– طريقة التحضير:

تخفق الزبدة مع السكر. ثم يضاف صفار البيض بعد خفقه على حدة. يخلط الطحين مع الملح والصودا والبهارات وتضاف معا إلى مزيج السكر. تضاف الكريما ويواصل الخفق. بخفق بياض البيض جيدا ويضاف إلى ما تقدم.

يواصل الخفق مدة دقائق ثم يسكب المزيج في وعاء مدهون بالزبدة وقليل من الطحين.

يخبز في فرن معتدل الحرارة مدة ساعة تقريبا.