قطايف بالجبن

قطايف بالجبن

– المقادير:

1 كيلو واحد قطايف جاهزة
1 كيلو واحد جبن عكاوي أو حلوم
قطر
سمن للقلي

– طريقة التحضر:

يقطع الجبن الأبيض شرحات تنقع في الماء البارد ثلاث ساعات على الأقل شرط أن يغير الماء بين الحين والآخر. بعد أن يصبح طعم الجبن حلواً يدعك باليد فيتفتت. تحشى قطع القطايف بالجبن وتغلق جيداً. يوضع السمن في المقلاة على نار قوية وتقلى القطايف المحشوة وتؤكل ساخنة ومعها القطر العادي.