قالب شوكولا مزدوج

قالب شوكولا مزدوج

– المقادير:

2 بيضتان
1 ½ ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة صودا
1 ½ ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة بايكن باودر
½ نصف فنجان حليب
2 ¼ فنجانان وربع الفنجان طحين
2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
½ نصف فنجان قطع شوكولا
1 ملعقة واحدة صغيرة فانيلا
1 فنجان واحد سكر
1 فنجان واحد زيت
½ نصف فنجان كاكاو

– طريقة التحضير:

يسخن الفرن مقدما على حرارة معتدلة (350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية). يخفق البيض أولا ثم يضاف السكر ويستمر الخفق. كذلك تضاف الزبدة والزيت والكاكاو والحليب والفانيلا الواحدة بعد الأخرى ويستمر الخفق طيلة إضافة هذه المواد، ثم يسكب فوقها الطحين والصودا والبايكن باودر.

يسكب فوق الجميع فنجان ماء غال.

يوضع الخليط في قالبين مدورين (قياس 20-22 سم) وترش عليه قطع الشوكولا ثم يوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.

عند سحب القالبين من الفرن يضاف إليهما مزيج شوكولا يحضر على الشكل التالي ويوضع بعدها قالباً فوق قالب ويقدم:

* مزيج الشوكولا:

– المقادير:

½ نصف فنجان زبدة
2 ملعقتان كبيرتان من الحليب
1 فنجان واحد سكر ناعم
1 ملعقة واحدة صغيرة فانيلا
3/2 ثلثا فنجان كاكاو
2 ملعقتان كبيرتان من القهوة الساخنة

– طريقة التحضير:

يخفق داخل خفاقة كهربائية أو بواسطة خفاقة يد كهربائية الزبدة والسكر والكاكاو لمدة 4 ثوان ثم تضاف الفانيلا والحليب والقهوة ويخفق الكل حتى يصبح المزيج ناعماً وليناً.