فراريج مشوية

فراريج مشوية

– المقادير:

4 أربعة فراريج صغيرة الحجم
1/3 ثلث فنجان زيت زيتون
1 ليمونة حامضة واحدة
3 ثلاثة أسنان ثوم
ملح

– طريقة التحضير:

تنظف الفراريج وتغسل ويقطع كل منها إلى أربع. يدق الثوم ناعماً ويمزج بالزيت وعصير الليمون الحامض وبعض الملح.

تنقع الفراريج بهذا المزيج ساعتين تقريبا. تشوى بعدها على نار الفحم أو داخل فرن الغاز أو الكهرباء.

تقدم ساخنة ويقدم معها الثوم المدقوق الممزوج بالحامض والزيت.