غريبة

غـريبـة

– المقادير:

6 ستة فناجين سميد
6 ستة فناجين سكر
6 ستة فناجين سمن
¼ ربع فنجان ماء الورد
¼ ربع فنجان ماء الزهر

– طريقة التحضير:

يخفق السمن بملعقة خشبية إلى أن يصبح لزجا أبيض اللون. يضاف السكر وماء الزهر وماء الورد ويواصل الخفق. يرش الطحين تدريجيا فوق المزيج ويخلط جيدا حتى يصبح عجينة رخوة. تترك جانبا نحو ساعة ثم يصنع منها دوائر أو أصابع أو أي أشكال أخرى.

تصف قطع الغريبة في صينية دهنت بالسمن ورشت بالطحين. تدخل الصينية إلى فرن معتدل الحرارة حيث تخبز الغريبة ربع ساعة.

تخرج من الفرن حالما تنتفخ ويميل لونها إلى الاحمرار. يمكن تزيين وجه الغريبة قبل خبزها بحبات لوز مقشر.