عصير الفريز

عصير الفريز

– المقادير:

¼ ربع كيلو فريز
عصير ليمونة حامض واحدة
2 فنجانان من الحليب الطازج
عصير برتقالة واحدة
2 ملعقتان كبيرتان بوظة (جيلاتي) فريز
3 ثلاث ملاعق سكر ناعم خاص للحلو
3 ثلاث ملاعق صغيرة سكر
برش قشرة ليمونة حامض واحدة
4 أربع قطع ثلج

– طريقة التحضير:

كل حبة فريز تقطع إلى قطعتين. يوضع الفريز المقطع في وعاء ثم يرش عليه السكر ويترك لمدة نصف ساعة كي ينزف منه سائله. يوضع الفريز وسائله في الخفاقة الكهربائية ويخفق جيدا حتى يصبح سائلا ثم تضاف إلى هذا السائل البوظة (الجيلاتي) والحليب وعصير البرتقال وبرش الليمون الحامض والسكر الناعم، ويخفق الجميع لمدة ثلاثين ثانية.

يقدم العصير في أكواب بعد أن تضاف قطعة الثلج إلى كل كوب.

* طريقة ثانية: يستعمل الأناناس الطازج أو المعلب مكان الفريز. عندها تستبدل بوظة (جيلاتي) الفريز ببوظة الحليب.

عند تقديم العصير تضاف ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الشوكولا الذائب إلى كل كوب زجاجي.