شوربة الكراوية

شوربة الكراويا

– المقادير:

4 أربع ملاعق كبيرة زبدة
4 أربع ملاعق كبيرة طحين
3 ثلاثة فناجين ماء غال
1 ملعقة صغيرة حبات كراويا
بهار وملح
1 فنجان معكرونة مطبوخة

– طريقة التحضير:

تذوب الزبدة في مقلاة ويضاف إليها تدريجيا الطحين ونظل نحرك الطحين وهو على النار حتى يصبح لونه بنياً. يضاف الماء الساخن ونحرك الكل جيداً. هنا تضاف حبات الكراويا وكذلك الملح والبهار ويترك الحساء على النار لمدة 30 دقيقة. يصفى ثم يضاف إلى السائل المصفى المعكرونة المطبوخة.

يمكن استبدال المعكرونة المطبوخة بقطع الخبز المحمص.