سلطة روسية

سلطة روسيّة

– المقادير:

1 فنجان بطاطا مسلوقة مقطعة
1 فنجان جزر مسلوق مقطع
1 فنجان بازيلاء مسلوقة
½ نصف فنجان لوبياء خضراء مسلوقة
¼ ربع فنجان فاصولياء يابسة مسلوقة
¼ ربع فنجان فطر طازج أو معلب
¼ ربع فنجان لفت مسلوق ومقطع
ملح، بهار، بابريكا، خردل
خل، مايونيز، زيت

– طريقة التحضير:

بعد سلق الخضار المذكورة وتقطيعها مكعبات صغيرة توضع في إناء مجوف من الفخار إذا أمكن وتمزج بالصلصة المؤلفة من الخردل والزيت والمايونيز والملح والبهار والبابريكا والخل.

يزين وجه السلطة الروسية عادة بسفائن الدجاج أو أي نوع من اللحوم الباردة الخالية من الدهن وبشرحات البيض المسلوق.