جزر مسلوق

جزر مسلوق

يقطع الجزر قطعا رقيقة توضع في قدر مع كمية ماء تكفي لغمرها.

يوضع مع ماء السلق قطعة زبدة ورشة ملح وقليل من السكر. يسلق الجزر على النار إلى أن يتبخر جميع الماء فيقلب في القدر بضع قلبات ويسكب في وعاء التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.