بندورة باللحم المفروم

 

بندورة محشية باللحم المفروم

– المقادير:

1 كيلو واحد بندورة متوسطة الحجم
200 غرام لحم مفروم
2 بصلتان صغيرتان
¼ ربع فنجان صنوبر
½ نصف فنجان سمن
1 ملعقة كبيرة صلصة البندورة
ملح، بهارات

– طريقة التحضير:

تغسل البندورة وتجوف من الداخل. تحضر الحشوة من اللحم المفروم المقلي بالسمن مع البصل المفروم والصنوبر. بعد وضع اللازم من الملح والبهار والقرفة في الحشوة تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بها حبات البندورة.

تصف هذه في صينية وتغمر بالماء المغلي بعد أن يذوب فيه معجون أو صلصة البندورة. تعدل كمية الملح والبهارات ويغطى وجه الصينية وتدخل إلى فرن حام حيث تترك لينضج ما فيها.

قبل رفع الصينية من الفرن بدقائق يكشف الغطاء.

يقدم مع هذا الصنف الأرز المفلفل مع الشعيرية.