بسكويت أصابع الست

بسكويت أصابع الست

– المقادير:

3 ثلاثة بيضات
½ نصف ملعقة صغيرة فانيلا
½ نصف فنجان طحين
رشة ملح
½ نصف فنجان سكر ناعم

– طريقة التحضير:

يخفق بياض البيض ويضاف السكر تدريجيا مع مواصلة الخفق. يخفق صفار البيض ويضاف إلى المزيج الأول كما تضاف الفانيلا والملح والطحين. تمزج جميع المواد جيدا لتصبح عجينا متماسكا.

يقطع العجين أصابع معتدلة الطول توضع في صينية الخبز فوق ورق خاص (واكس بيبر) وتدخل إلى فرن معتدل حيث تخبز مدة 12 دقيقة.

قبل الخبز يرش السكر الناعم (بودرة السكر) على وجه الأصابع. وبعد الخبز يمكن جمع كل اصبعين معا ووضعها على هذا النحو في طبق التقديم.