بازيلاء مع الجزر بالكري

بازيلاء مع الجزر بالكري

– المقادير:

½ نصف كيلو بازيلاء
½ نصف كيلو جزر
400 غرام لحم هبر
1 كيلو واحد بندورة
2 بصلتان متوسطتان
3 ثلاثة أسنان ثوم
½ نصف فنجان سمن
1 ملعقة واحدة متوسطة الحجم طحين
2 ملعقتان كبيرتان بودرة الكري
ملح، بهارات

– طريقة التحضير:

يقطع اللحم ويقلى مع البصل المفروم والثوم المدقوق. يقشر الجزر ويقطع تماما قطعا مستديرة في السمن مع اللحم. يضاف الكري والطحين والملح والبهارات اللازمة والبندورة بعد سلقها وتقشيرها.

يغمر اللحم بالماء المغلي ويطبخ على نار قوية نصف ساعة.

تضاف حبوب البازيلاء ويواصل الطبخ على نار معتدلة إلى أن تنضج جميع العناصر.

تقدم ومعها الأرز المفلفل.