الشوكولا الساخنة

الشوكولا الساخنة

– المقادير:

½ كيلو شوكولا مرة
3 ثلاثة فناجين حليب
4 أربع ملاعق لوز مقشر ومحمص ومفروم
1 فنجان واحد ماء
سائل اللوز
3 ثلاث ملاعق كبيرة سكر
1/8 ثمن ملعقة كبيرة قرفة

– طريقة التحضير:

تذوب الشوكولا في غلاية مزدوجة القعر (القعر الأسفل فيه ماء والقعر الأعلى توضع فيه الشوكولا). ثم يسكب في وعاء عميق يمكن وضعه فوق النار، ويضاف السكر واللوز المقشر والمفروم. ثم يسكب الماء والحليب شيئا فشيئاً. يوضع الكل فوق نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل ثم يضاف سائل اللوز والقرفة.

يخفق الخليط بعد إبعاده عن النار بالخفاقة اليدوية حتى تعلوه رغوة أو زبدة.