الأرز بالحليب

الأرز بالحليب

– المقادير:

2 كيلوا حليب
1 فنجان واحد أرز
2 ½ فنجانان ونصف فنجان سكر
1 ½ فنجان ونصف فنجان ماء زهر

– طريقة التحضير:

يوضع الحليب في قدر على نار قوية. حالما يبدأ الغليان يغسل الأرز ويضاف إلى الحليب. يضاف أيضا بعبض الماء ويحرك المزيج بملعقة خشبية إلى أن يبدأ بالغليان فتغطى القدر ويطبخ الأرز بالحليب على نار متوسطة نصف ساعة تقريبا شرط أن يحرك بين الحين والآخر.

بعد نضوج الأرز يضاف السكر وماء الزهر ويواصل الطبخ دقائق إضافية تكفي لاشتداد الأرز بالحليب.

يسكب في أوعية صغيرة ويقدم باردا.