أضلاع سلق بالطحينة

أضلاع سلق بالحطينة

– المقادير:

1 كيلو أضلاع سلق خالية من الورق
1 ليمونة حامضة
½ نصف فنجان طحينة
ملح
ثوم

– طريقة التحضير:

تقطع أضلاع السلق قطعا صغيرة متساوية تسلق في الماء. يدق الثوم ويمزج بالطحينة والملح وقليل من الماء . تصفى أضلاع السلق من ماء السلق وتضاف إلى الطحينة. يضاف بعض الملح وعصير الحامض إذا لزم الأمر.